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Offener Kühlschrank - Lebensmittel teilen statt wegwerfen

Ein spontaner Kurztrip über das Wochenende, allerdings ist der Kühlschrank gut gefüllt? Als Geschenk zum runden Geburtstag ein Korb voll mit Leckereien, aber nicht alle davon treffen den eigenen Geschmack? Die aktuelle Aktion genutzt und gleich die doppelte Menge gekauft, doch schmeckt das Produkt nicht so lecker wie erhofft? Mit Sicherheit kommt einem eines der drei Szenarien bekannt vor. Hat man Nachbarn, Familie & Freunde abgeklappert und sind immer noch Lebensmittel übrig, ist der Gang zum Mülleimer in den meisten Fällen der nächste Schritt. In Vorarlberg gibt es jedoch noch eine Alternative. An mittlerweile 8 Standorten kann man seine Lebensmittel in einem sogenannten "Offenen Kühlschrank" deponieren. Der Name ist dabei Programm und erinnert an die Büchertankstellen. Der Kühlschrank kann sowohl gefüllt, als auch geleert werden. Sprich findet man Lebensmittel die den eigenen Geschmack treffen, kann man diese einfach kostenlos mitnehmen. Willkommen sind dabei frische und genießbare Lebensmittel. Abgelaufene, aber noch zum Verzehr geeignete Lebensmittel können ebenso wie Ernteüberschüsse oder Eingekochtes abgegeben werden. Offene, verdorbene Lebensmittel oder rohe Produkte wie Fisch oder Fleisch können nicht im Kühlschrank deponiert werden. 

Alle bislang aufgestellten Kühlschränke wurden dabei vom Institut für Umwelt und Lebensmittelsicherheit überprüft und für gut befunden. Die Mitglieder der Initiative bzw. die Angestellten am jeweiligen Standort überprüfen diesen dabei täglich. 

Genial einfach - so lässt sich die Idee des offenen Kühlschranks am besten beschreiben. Wir hoffen das Projekt findet auch in anderen Bundesländern Nachahmer!

 

 

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